Clik here to view.
Kaffemarinerat ugnsstekt Sidfläsk med Gräddsås och Rostad Palsternacka
Kaffemarinerat Sidfläsk I mina hemtrakter i norra Dalarna, har det gammalt tillbaks ätits Kaffefläsk. Har tyvärr inte hittat nåt recept på det. Jag fick tag på en fin bit färskt Sidfläsk häromdagen...
View ArticleClik here to view.
Örtkryddad Rådjursstek
Rådjur till Julbordet Jag fick ett rådjurslår av en god vän. En riktig lyx, här som det mest jagas älg i Familjen. Fick en idé att jag kunde grava låret med torkade örter och sen långsamsteka det i...
View ArticleClik here to view.
Gratäng med Palsternacka och Pepparrot
Svenskodlat När jag är hemma på vintern, använder jag mycket av våra egna vintergrönsaker. Rotfrukterna är riktigt fina nu. Passa på att laga mat på våra egna grönsaker, det är bra för både miljö och...
View ArticleClik here to view.
Grillad Jämtländsk Biff med Ädelostsmör och Rotfruktskaka
Vintergrillning Jag hittade till min förvåning, närproducerat kött från Jämtlandsgården, på min lilla Konsumbutik. En eloge till dem, som tagit hem så fint kött. Inte var det så särskilt dyrt heller,...
View ArticleClik here to view.
Kycklinggryta med Svamp och Paprika
Festlig vardagsmat Nu börjar vardagsmaten komma tillbaks med full kraft efter en lång tid med Julsmaker. Ärligt talat så är jag ganska trött på Julskinka, Rödbetssallad och Morotslåda nu. Det är...
View ArticleClik here to view.
Lammstek med Rödvinssky, Rotfruktsgratäng och Tomatsallad
Firande av Påsk och inlägg #700 Lammstek blev det till en av Påskens middagar hemma hos Mamma i Nälden. Det brukar bli en hel del gott när vi träffas, matintresset har alltid varit stor även hos...
View ArticleClik here to view.
Pytt i Panna på Norrlandsvis
Pytt med vilda smaker En Pytt i Panna kan vara riktigt bra mat, om man använder ingredienser med mindre kolhydrater än i den traditionella. Hemlagad pytt är ett suveränt sätt att ta hand om rester....
View Article
